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Bicchieri rovinati e opachi: no problem!

Molte casalinghe, sono afflitte da questo problema, che matematicamente si presenta quando dobbiamo organizzare una cena importante, con amici o parenti, o addirittura i nostri suoceri!

Lo so, molte di voi ormai usano il detersivo lavastoviglie, dotato già di brillantante, ed evitano ogni possibile problema!

Per chi, invece, deve ancora lavarli a mano, ecco un piccolo prontuario con istruzioni precise su come comportarsi!

Cominciamo con un’operazione che prevenga la formazione della patina opaca, utilizzando dell’aceto di vino bianco, aggiungendolo però all’acqua calda ovviamente! In questo modo i bicchieri resteranno perfettamente lucidi a lungo e non rischieranno di apparire vecchi già dopo pochi lavaggi.

Nel caso ormai, i vostri bicchieri siano già opachi, e sia arrivata l’ora di intervenire efficacemente,  si può far bollire dell’acqua in una pentola, aggiungendo poi un bicchiere di aceto.

L’odore in casa per qualche ora sicuramente non sarà molto invitante, ma preferite far brutta figura? Quando l’acqua sarà bollente, inserite i bicchieri nella pentola, spegnendo il fornello e coprete il tutto per una mezz’ora.

Tolti i bicchieri dall’acqua calda, vanno riposti in un catino, dove precedentemente avete già versato del  succo di limone.

Questo è un metodo infallibile, che ovviamente va accompagnato da un’asciugatura rapida ed efficace con un panno, o con la carta di giornale, per togliere l’unto.

Eventualmente, nel caso come me non possiate utilizzate l’aceto, esiste sempre il bicarbonato (5 cucchiai per ogni due litri d’acqua).

I vostri adorati bicchieri vanno posti in questa preziosa soluzione, e lasciati a bagno almeno per una notte intera, prima di sciacquarli abbondantemente con dell’acqua fredda.

Il risultato sarà altrettanto efficace, e potrete mostrarli con soddisfazione alla vostra amata cena!

Certo, dovrete magari passare del tempo in più per prendervene cura, ma alla fine dei conti, sarete sicuramente soddisfatte del vostro operato amiche, credetemi!

Alla prossima puntata!

Laura Sangalli

Detersivo liquido o pastiglie per la lavastoviglie?

La scelta di un detersivo lavastoviglie , è sempre alquanto complicata, specie se siamo alle prime armi o abbiamo appena cambiato elettrodomestico, e non sappiamo se questo riuscirà ad essere all’altezza del suo arduo compito.

Inoltre scegliere se usare le capsule oppure servirsi di detersivi liquidi, è ancora più difficile.

Innanzitutto, comunque, bisogna pulire bene i piatti dagli avanzi prima di inserirli, in maniera tale che il detersivo tolga bene lo sporco e le eventuali incrostazioni.

In secondo luogo, la lavastoviglie deve sempre essere dotata di sale, indispensabile perchè non si rovini e non si deteriori.

La scelta del brillantante, ci pone così allo sbaraglio: se scegliamo le capsule, potremo averlo in una formula tutto in 1, mentre se prediligiamo la formula liquida, ci servirà fare un ulteriore lavaggio alle stoviglie.

Ovvio, il tutto poi si deve modellare alle esigenze di ogni famiglia, ma soprattutto alle caratteristiche di piatti e posateria di ogni singola famiglia.

Sicuramente, indispensabili sono gli additivi decalcificanti, che impediscono all’agguerrito calcare, di impossessarsi del nostro elettrodomestico preferito, aggredendo le stoviglie!

Inutile dire come seguire le indicazioni riportate sul retro dei detersivi, sia assolutamente indispensabile e fondamentale, sia per evitare sprechi che per causare danni alla nostra amata aiutante della cucina!

Del resto, chi ama organizzare cene con gli amici, con i parenti, ormai non può non desiderare di avere una lavastoviglie, per snellire il post-cena ma soprattutto garantire una sterilizzazione e pulizia uniforme di tutte le stoviglie utilizzate.

Personalmente, non so come farei senza la mia amata lavastoviglie, che mi salva sempre dagli impicci, tutela l’igiene nella mia casa e si accolla tutto il carico di lavoro, derivante da una lunga cena in compagnia degli amici, dove le pentole e stoviglie, non sono mai sprecate!

Alla prossima puntata!

Laura Sangalli

Il Galateo da tavola

Preparare una buona cena, impegnarsi in deliziosi manicaretti, scegliere l’etichetta perfetta di quel vino o spumante, servire al dente la pasta, ad una cottura così precisa da fare invidia a qualsiasi chef, purtroppo sono tutte cose che ormai non bastano più.

Per creare una cena veramente perfetta, bisogna prestare molta attenzione anche ad alcuni dettagli relativi alla tavola, e alla posizione di posate, piatti e biccheri, seguendo uno schema preciso, dettato dettagliatamente dal Galateo.

Per fare ciò, ci si può certo documentare su internet, seguendo scrupolosamente le immagini descrittive, oppure addirittura acquistare libri specifici, e seguire ogni istruzione in materia!

Sembra paradossale, ma la posizione di una posata, può determinare il comportamento di un soggetto a tavola, che nell’incertezza, può trovarsi anche a sbagliare e fare figure, che specie nelle cene di lavoro, sono davvero imperdonabili!

Certo, mi direte, ma tra noi amici, perchè tutte queste formalità?

Beh il Galateo, è una serie di buone norma di condotta, che andrebbero apprese sin da bambini, per poi spenderle gradualmente nel corso della vita, nelle occasioni necessarie che via via ci si presentano.

Ma partiamo dall’inizio..innanzitutto una buona dose di detersivo lavastoviglie, per pulire la nostra argenteria…

A seguire si inizia, dopo aver steso la tovaglia, preferibilmente di lino bianca, a posizionare i tovaglioli, a sinistra del piatto.

Sottopiatto, fondina e piatto per l’antipasto, sono ovviamente in relazione al menù, che nei casi più formali, prevedrebbe anche un piattino a lato, per il consumo del pane!

Per le posate, le forchette vanno sistemate a sinistra, il coltello invece a destra del piatto, con la lama verso l’interno, insieme all’eventuale coltello. Posate speciali per il dolce, vanno posizionate sopra!

I calici si dispongono invece in alto a destra, a seconda delle bevande da consumare ovviamente!

Alla prossima puntata!

Laura Sangalli