Ricette Che Blog!

La muffa: problema da risolvere!

La muffa è uno di quei nemici delle casalinghe, che si presenta bussando improvvisamente alla loro porta, e che da quel momento, non ne vuole sapere di andarsene, nonostante sia sicuramente un’ospite indesiderata!

Ma come mai dovrebbe infestare le nostre case, nonostante tutte le cure che quotidianamente ci mettiamo?

La risposta è molto semplice, si forma su elementi costruttivi a causa di costante o permanente umidità.

I locali dove prevalentemente si annida sono il bagno e la cucina! Ovviamente anche la cantina e il solaio potrebbero risentirne, ma in quei casi specifici, sono proprio le fondamenta e la costruzione della stessa casa, a permetterlo!

Nei primi due locali, invece, possiamo correre ai ripari, prima che si presenti.

Infatti, sia in cucina, con il vapore e in bagno, dopo lunghe docce o bagni nella vasca, possiamo sicuramente prevenirla, aprendo la finestra e facendo ben aerare il locale!

In questi casi probabilmente si tratta di muffa, formatasi per isolamenti termici sbagliati ed areazione insufficiente.

Ma una volta formata, dovremo necessariamente utilizzare qualche detergente, per disfarcene completamente!

Una cosa importante da sapere c’è però: non esiste un prodotto che elimina la muffa e non la fa più ritornare.

Inoltre il problema della muffa, va combattutto mano a mano, non si può sconfiggere unicamente in una sola volta, è bene che lo sappiate questo!

Questo è l’atteggiamento giusto per eliminare le muffe!!

Comunque ritornando in tema, la candeggina è la migliore arma, possiamo dire! Inoltre il muro andrebbe poi successivamente ridipinto, per impedire che una volta passata, si formi subito una patina in grado di favorire nuovamente la sua formazione!

Certo, ci vorrà molta pazienza care amiche, ma d’altronde nella pulizia della casa, siamo da sempre abituate alle sfide, dunque non mollate mi raccomando!

Laura Sangalli

La banana!

La banana è un frutto dalle origini veramente antiche, infatti se ne parla già dal 600 a.C. in alcuni scritti buddisti, mentre Alessandro Magno ne fa menzione nel 327 a.C.

Molto probabilmente si deve ai cinesi la sua coltivazione, fin dal 200 d.C. , mentre in Europa si diffuse solo nel Rinascimento.

Le banane originarie contenevano però molti semi, mentre attualmente le banane in commercio sono varietà senza semi, selezionate nel corso dei decenni dai coltivatori.
Ma veniamo  a parlare concretamente delle sue caratteristiche..esse contengono mediamente il 74% di acqua, il 23% di carboidrati e il 2,6% di fibre alimentari. La sua polpa contiene molto potassio, che copre però solo in parte il fabbisogno giornaliero medio dell’essere umano.

Non tanto tempo fa, si era arrivati anche ad ipotizzare una dieta esclusivamente a base di questo frutto, ma non credo sia molto consigliabile..in quanto è un frutto molto calorico, anche se saziante!

Date le sue proprietà benefiche, dobbiamo cercare però di utilizzarla maggiormente nella nostra cucina..e quindi oltre alla ricette dolci con frutta, potremmo adottare nuovi piatti, a base di essa non credete?

Potremmo magari  iniziare con un gustoso tacchino alla banana, come secondo piatto, oppure addentrarci nei meandri dei primi, assaporando un interessante risotto alle banane!

Insomma, ce n’è proprio per tutti i gusti e richieste..Il nasello o la stessa anatra alla banana, sono invece delle variazioni al solito tema..

Essendo un frutto dolce e facilmente amalgamabile, sia nei dolci che nelle varie portati, si può sicuramente spendere in diversi piatti!

Molto interessanti d’estate sono invece i suoi frullati, le sue torte gelato ma soprattutto il tipico dolce che troviamo in ciascuna pasticceria che si rispetti: la banana split!

Questa poi assume nomi particolari, a seconda delle zone dove viene preparata..qui da me, per esempio, è dedicata a Renzo e Lucia, dei Promessi Sposi!

Alla prossima puntata!

Laura Sangalli

Bicchieri rovinati e opachi: no problem!

Molte casalinghe, sono afflitte da questo problema, che matematicamente si presenta quando dobbiamo organizzare una cena importante, con amici o parenti, o addirittura i nostri suoceri!

Lo so, molte di voi ormai usano il detersivo lavastoviglie, dotato già di brillantante, ed evitano ogni possibile problema!

Per chi, invece, deve ancora lavarli a mano, ecco un piccolo prontuario con istruzioni precise su come comportarsi!

Cominciamo con un’operazione che prevenga la formazione della patina opaca, utilizzando dell’aceto di vino bianco, aggiungendolo però all’acqua calda ovviamente! In questo modo i bicchieri resteranno perfettamente lucidi a lungo e non rischieranno di apparire vecchi già dopo pochi lavaggi.

Nel caso ormai, i vostri bicchieri siano già opachi, e sia arrivata l’ora di intervenire efficacemente,  si può far bollire dell’acqua in una pentola, aggiungendo poi un bicchiere di aceto.

L’odore in casa per qualche ora sicuramente non sarà molto invitante, ma preferite far brutta figura? Quando l’acqua sarà bollente, inserite i bicchieri nella pentola, spegnendo il fornello e coprete il tutto per una mezz’ora.

Tolti i bicchieri dall’acqua calda, vanno riposti in un catino, dove precedentemente avete già versato del  succo di limone.

Questo è un metodo infallibile, che ovviamente va accompagnato da un’asciugatura rapida ed efficace con un panno, o con la carta di giornale, per togliere l’unto.

Eventualmente, nel caso come me non possiate utilizzate l’aceto, esiste sempre il bicarbonato (5 cucchiai per ogni due litri d’acqua).

I vostri adorati bicchieri vanno posti in questa preziosa soluzione, e lasciati a bagno almeno per una notte intera, prima di sciacquarli abbondantemente con dell’acqua fredda.

Il risultato sarà altrettanto efficace, e potrete mostrarli con soddisfazione alla vostra amata cena!

Certo, dovrete magari passare del tempo in più per prendervene cura, ma alla fine dei conti, sarete sicuramente soddisfatte del vostro operato amiche, credetemi!

Alla prossima puntata!

Laura Sangalli

Le fragole!

Un gustoso frutto, dal colore rosso, stuzzica da sempre la nostra attenzione.

E fa molto bene a farlo, perchè in effetti è molto indicato per la nostra salute. Il nostro metabolismo, per migliorare, ne ha bisogno, e non possiamo assolutamente negargliele!

Sono costituite dal 90% di acqua, così idratano le cellule del nostro organismo e forniscono poche calorie, solo 30 kcal/100 g.

Sono anche dei frutti ricchi di fibre che aumentano il senso di sazietà, regolarizzando l’intestino!

Grazie al contenuto di vitamina C  favoriscono poi l’assorbimento del ferro e la produzione di collagene, che previene le rughe e rafforza i capillari riducendo ritenzione idrica e cellulite. Inoltre sono anche ricche di potassio, indispensabile nella nostra vita!

Ma non è finita qui! Non ci crederete, ma hanno un’azione benefica anche nei confronti dei nostri denti, infatti contenendo xilitolo, prevengono la formazione della placca dentale.

Se odiate poi, fare uso di fosforo per la memoria, potrete comunque cibarvi di questo prezioso frutto, che ha le stesse proprietà!

Ma come usarle in cucina?

Oltre alla preparazione di ricette dolci facili, potrete dilettarvi anche nell’inserirle nei piatti, come ad esempio in una gustosa insalata di rucola e fragole, che tra l’amaro e il dolce, vi dona sicuramente un giusto equilibrio anche nel gusto!

Altre ricette, forse insolite ma sicuramente valide da provare, sono gli stessi involtini con fragole e rucola, interessanti come antipasto, oppure i crostini conn fragole e olio di oliva, sapore assai particolare!

Oppure potreste preparare un altro tipo di insalatona, a base di taccole e cipolle, e proprio loro, le fragole!

Un piatto invece completamente invernale, è il risotto alle fragole, che saprà sicuramente stupire i vostri ospiti, dando un tocco di colore al vostro consueto risotto e adattandolo soprattutto alla stagione natalizia..nonostante però, tale frutto, sia solo primaverile!

Alla prossima puntata!

Laura Sangalli

Acciaio inox: pulizia efficace!

Un sorso di Tè..

Per gli amanti del Tè, ecco alcune notizie confortanti..

Lo so, siamo d’estate, e l’unico tè che potete bere, è solamente quello freddo, magari addirittura in lattina o in bottiglietta, soprattutto per chi come me, è notevolemente pigro, e stenta a prepararselo comodamente a casa.

Sorseggiare del tè caldo, soprattutto in questa stagione è sicuramente un’ottima soluzione per la prevenzione di batteri e microbi, soprattutto contro  i batteri meticillino-resistenti (MRSA) veicolati anche attraverso le fosse nasali.

Il tè, inoltre, bevuto regolarmente può migliorare la memoria e dovrebbe essere usato per trattare il morbo di Alzheimer.

Un team di scienziati ha scoperto che il tè, verde o nero che sia, inibisce l’attività di certi enzimi del cervello associati alla memoria.

I due tipi di tè inibiscono l’attività dell’AchE (enzima acetilcolinesterasi), che danneggia il messaggero chimico (neurotrasmettitore) acetilcoline. Il morbo di Alzheimer è caratterizzato proprio da una caduta dei livelli di acetilcoline.

Il tè del resto è molto diffuso, economico, e il suo consumo non dà effetti collaterali indesiderati. Forse l’unica cosa, è che ci fa venire voglia consumare gustose ricette dolci in abbinato!

Pensiamo all’Inghilettera, dove le signore, sono solite berlo di pomeriggio, dove appunto questa ormai è anche diventata una nota e interessante consuetudine..o pensiamo a tutte quelle donne, che per disintossicarsi dalle proprie tossine e dallo stress, ne fanno un notevole uso, per fini depurativi e rilassanti!

Insomma, facendo il giro di tutto il mondo, questa bevanda risulta molto apprezzata, senza dare nessun effetto collaterale..l’unica cosa forse constatabile, è l’effetto eccitante della bevanda, che in alcuni casi ci stimola all’attività, mentre in altri, stranamente, ci concilia in maniera efficace al sonno notturno o pomeridiano!

Alla prossima puntata care amiche, e ricordate : un sorso di tè, ogni dì, risulta veramente fondamentale!

Laura Sangalli

La pelle di daino:rivoluziona il mondo delle casalinghe e non solo!

Un accessorio sicuramente già noto, soprattutto per gli uomini, che amano utilizzarla quando si prendono cura della loro automobile, asciugando, dopo averla lavata, ogni singolo e infinitesimale dettaglio.

Un panno che però, può venire molto utile anche a noi donne, facendo risparmiare notevolmente tempo e fatica!

Il suo uso, è soprattutto indicato per le superfici in bagno…noi casalinghe, dopo aver passato bref bagno, sulle diverse superfici, siamo solite risciacquare semplicemente con un panno quadrato o similari, dovendo poi per ultimo, occuparci anche dell’asciugatura delle superfici stesse.

Con questa preziosa pelle di daino, i lavori si dimezzano notevolmente!

Infatti, basta adoperarla con acqua bollente, per risciacquare le superifici insaponate, e il gioco è fatto!

Questa, oltre a lavare via il detersivo, ha anche un’ottima funzione assorbente, che ci libera dall’enorme spreco di energie, dell’asciugare il tutto una volta lavato!

E’ ottima anche sulle superfici di metallo, come l’anello del porta sapone, o del porta bicchiere degli spazzolini da denti!

Il suo utilizzo poi, coadiuvato da adeguati detersivi per vetri e specchi, è impeccabile anche nella doccia e nei terribili e temuti, specchi del bagno!

Che dire care amiche, ogni giorno ne scopriamo una nuova sulle faccende domestiche!

Del resto, grazie ad internet, molti trucchetti e consigli, si spargono a macchia d’olio sulla moltitudine di casalinghe tecnologiche, connesse quotidianamente alla rete..che cercano di fare un uso intelligente di internet, traendo il meglio da questo potentissimo strumento di comunicazione e diffusione di massa di informazioni!

Chi l’avrebbe mai detto?

Sinceramente, anch’io ho scoperto da poco questo rimedio, curiosando online tra le diverse recensioni di casalinghe, come tutte, disperate nel lavare quotidianamente il bagno, impiegandoci magari anche delle ore, tolte ad attività ben più importanti no?

Alla prossima puntata allora care colleghe!

Laura Sangalli

Mandare il nostro uomo a fare la spesa: incognita!

Molto spesso capita che noi donne non riusciamo ad andare a fare la spesa settimanale, vuoi per un impegno improvviso vuoi perchè siamo malate, o peggio ancora, abbiamo i nostri figli a letto con la febbre..

Così munite di carta e penna, iniziamo a stilare una lista di tutto ciò che potrebbe servirci nel corso della settimana, pensando analiticamente, e per breve tempo, a tutti i pranzi e cene da preparare, ai gusti di tutti i componenti e anche alle necessità dei nostri cari elettrodomestici!

Infatti, la nostra cara amica lavatrice, inseparabile e impareggiabile, ha bisogno di essere coccolata con i suoi detersivi e ammorbidenti preferiti, mentre la nostra lavastoviglie, non potrà svolgere il suo preciso e puntiglioso lavoro, senza i suoi preziosi detersivi lavastoviglie, non credete amiche?

Una volta preparata la nostra cara lista della spesa, inizia il momento più importante, quello proprio decisivo..dare chiare e precise istruzioni al nostro uomo, che munito di gettone e carrello, dovrà trovarsi ad esplorare un mondo per lui del tutto sconosciuto, pieno di pericoli e insidie, disposti in ogni corsia!

Infatta, la cara tentazione, che ci perseguita, in ogni dove, con ceste delle offerte e promozioni, è sempre pronta per preparare qualche agguato..noi donne per fortuna ormai la conosciamo..ma dobbiamo sicuramente rendere edotti anche i nostri uomini, per combatterla e arrivare indenni alle casse!

Per non parlare poi dei prodotti specifici, che ovviamente essendo solo per noi donne, loro ovviamente non possono assolutamente conoscere..e così, nascosti dietro allo scaffale, si ritrovano con il loro cellulare a chiamarci e chiedere assistenza, per essere guidati scrupolosamente alla scoperta dell’ipermercato!

Insomma, una vera incognita per molte donne, che talvolta finiscono per fare loro la spesa online, piuttosto che farla fare ai loro compagni!

Alla prossima puntata!

Laura Sangalli

Il pavimento: questo mostro oscuro!

Il pavimento, è un mostro con cui dobbiamo confrontarci quotidianamente. Ma è anche un’interessante attività aerobica, che ci permette di consumare quotidianamente circa 200 calorie all’ora.

Purtroppo non è come nelle pubblicità, dove le donne perfette spruzzano un po’ di bref pavimenti  e il gioco è presto fatto!

Le macchie e lo sporco, combattono duramente con noi, fino alla loro completa resa, che avviene però dopo duro lavoro!

A diversi materiali corrispondono metodi di pulizia diversi, ma in generale i passaggi che dobbiamo sempre seguire sono solamente tre: spazzare per terra adeguatamente, lavare e poi, dulcis in fundo, asciugare!

Due inoltre sono le regole fondamentali : cambiare acqua del secchio, ogni volta che avete terminato la pulizia di un pavimento di un locale, e tenere ben separati gli stracci del bagno da quelli della cucina, per evitare una proliferazione incontrollata di germi e batteri!

Ma veniamo più nel dettaglio, a trattare l’argomento.

Per chi di voi, come me, ama il parquet, la vita sarà sicuramente molto dura! La troppa acqua potrebbe danneggiare il rivestimento. Al massimo potete usare un detersivo apposito non schiumogeno e che non contenga alcool o ammoniaca.

Le piastrelle, invece, sono molto più semplici da tenere in ordine e sotto controllo, infatti basta una spazzata a terra, una spolverata, e poi l’uso del detergente è molto semplice, a patto che siano nere o bianche, estremamente lucide!

La moquette va invece passata quotidianamente con l’aspirapolvere con regolarità, più volte alla settimana e anche negli angoli è un diktat.

Il pavimento in marmo richiede particolare cura, sia nello sgrassarlo, che nel spostare i mobili, che potrebbero irrimediabilmente rovinarlo!

Esistono amiche, solventi specifici per ogni tipo di pavimento, dunque non preoccupatevi, le industrie della pulizia, sono sempre al vostro fianco!

Alla prossima puntata!

Laura Sangalli

Frutta: non può mancare d’estate!

La frutta è un alimento imprescindibile, soprattutto durante la stagione estiva, per combattere la disidratazione e reintegrare le scorte di liquidi, zuccheri e Sali minerali perse a causa dell’eccessivo caldo.

Se non riuscite a consumarla a fine pasto, provate magari a preparare qualche ricetta dolci con frutta, per solleticare anche il vostro palato, con idee e gusti tutti nuovi!

La frutta inoltre vi fornisce nutrienti essenziali, come potassio, fibre alimentari, vitamina C e acido folico, con un basso contenuto sicuramente di grassi, sodio e calorie, senza contare l’assenza totale del fantomatico e tanto temuto, colesterolo!

Comprate però solo la frutta fresca di stagione, che è meno costosa e più saporita sicuramente!

Una raccomandazione però sorge spontanea: preferite frutta intera o a pezzi piuttosto che succhi, perchè i benefici forniti dalle fibre, sono assai maggiori dell’effetto dissetante dei succhi!

Un ottimo spunto, poi, è includerla all’interno di un pasto molto importante per noi, la colazione!

C’è chi poi, invece, ama sostituire il proprio pranzo con la frutta..ma io ve lo sconsiglio vivamente, perchè sicuramente non vi può dare tutta questa carica e grinta, necessaria al vostro lavoro, come un piatto di pasta, o un’insalata di riso, bella fresca!

Sicuramente, può essere invece consumata come fuori pasto, in pausa , tra un lavoro e un altro, e per merenda..soprattutto dai vostri figli, che di pomeriggio, iniziano ad essere troppo stanchi per il caldo, e hanno bisogno di essere idratati e assumere più zuccheri, per nuovi giochi divertenti!

Una raccomandazione estremamente necessaria, attiene al suo consumo. Prima di mangiarla, assicuratevi di averla lavata e pulita bene, è fondamentale! Cercate di rimuovere qualsiasi tipo di residuo della sua raccolta, e asciugatela con cura, prima di pelarla, laddove necessario!

Alla prossima puntata!

Laura Sangalli